Category: ссср

Category was added automatically. Read all entries about "ссср".

Почему в СССР вкус селедки был другим. Чем кормят нас сейчас?

Продолжаю рыбную тему. Пост про сельдь иваси вызвал бурную и неоднозначную реакцию. Часть комментаторов высказалось в том духе, что приобрели сельдь иваси и она, мягко сказать, не понравилось. Впрочем, это касается не только сельди иваси, но вообще селедки как соленой, так и в пресервах. Действительно, сейчас найти хороший продукт становится проблема.
Некоторые ностальгируют при этом по СССР, мол при Советском Союзе вкус селедки был совершенно иной, куда лучше нынешнего. Отчасти это правда, но отчасти. Разберем процесс производства соленой сельди и поймем, чем нас сейчас кормят.
Соленую сельдь, консервы, пресервы готовят либо из свежей рыбы, либо из замороженного сырья. Во времена Советского Союза промысловый флот был на высоком уровне. Рыбой обеспечивали не только торговую сеть, но и поставляли ее в качестве сырья для изготовления корма для скота, для пушного зверя. Мощностей сейнеров хватало, чтобы даже свежую рыбу отправлять на цели сельского хозяйства. Интересно, что упоминавшаяся уже ранее сельдь иваси также была ценным кормом для пушных зверей (норок, песца, соболя).
Существовали целые флотилии рыбного флота, в состав которых входили плавучие рыбные заводы, перерабатывавшие рыбу прямо в море, в т.ч. и селедку. Селедка получается отменной только в том случае, если она готовится из свежего сырья. Качественную сельдь, готовили и готовят сразу погружая ее в рассол, буквально из сети.
Примечательно, что в западных странах, где высокая культура потребления селедки (Дания, Норвегия, Швеция) соленая сельдь из размороженной рыбы считается второсортным продуктом.
Население этих стран потребляет в основном сельдь из свежей рыбы, а их компании поставляют мороженное сырье. К примеру, широко на российском рынке представлена норвежская сельдь, которая сначала приходит в замороженном виде на территорию Белоруссии одной из местных компаний, а затем уже под белорусским брендом поставляется в Россию. Немало и российских компаний экспортируют замороженную рыбу из скандинавских стран.
Более 90% пресервов и соленой сельди представленной в торговой сети (включая рынки) на территории России произведено из замороженного сырья.
Приведу пример сельди иваси. Этот вид рыбы требует оперативной обработки. Ее заморозка значительно ухудшает вкусовые качества. На сегодняшний день на всю Россию всего лишь два судна на которых может производится лов и переработка. Принадлежат они конкретной компании. Соответственно продукция этой компании хорошего качества, а из замороженного сырья не вызывает восторг у моих читателей.
Массово солить размороженную селедку начали в 1990-е года. Делали это и крупные предприятия, и небольшие цеха, чуть ли не в подвале. Я прекрасно помню это время, поскольку сами брали в долг растительное масло (живем на Юге), разливали по бутылкам, везли на Север, меняли на мороженую селедку, которую потом развозили по цеховикам.
До сих пор в регионах львиную долю соленой селедки обеспечивают небольшие цеха. И делают они ее из замороженной рыбы.
Уже выросло целое поколение, которое не пробовало соленую селедку из свежей рыбы.
В СССР соленую сельдь, пресервы изготовляли в основном из свежего сырья. Было достаточно мощностей для переработки в море и на берегу, а вот мощностей морозильников не хватало. Именно поэтому вкус был действительно другой. Сейчас наоборот, кораблей мало, холодильников завались. И рыба по вкусу не очень.
Практический совет. Всегда интересуйтесь из свежей рыбы или из замороженного сырья селедка или иная рыба. Покупаете на развес – спросите. На упаковке консервов часто пишут, что изготовлено из замороженного сырья.
Рекомендую свежие продукты. Берегите здоровье, время и денег! Лучше совсем ничего, чем всякая дрянь!
Хакнем систему вместе!
promo rex711 may 5, 2020 16:51 Leave a comment
Buy for 30 tokens
Я уже публиковал о своей попытки воспользоваться кредитными каникулами от «Альфа Банка» по кредитной карте. У меня не срослось – карта была больше лимита в 100 тысяч рублей. У меня кредитная карта «Альфа Банка». И я допустил просрочку платежа. И понеслись звонки из отдела взысканий по поводу…

Почему в СССР зеленый горошек был лучше большинства нынешнего?

Заметки на тему маркетинга продуктов питания вызвали огненный интерес читателей. Особенно, когда сравнивал продукты питания производимые во времена СССР и сегодня. Примером могут быть посты «Почему в СССР вкус селедки был другим. Чем кормят нас сейчас?», «Что нам продают под видом сельди иваси?». В этот раз про зеленый консервированный горошек.
Тема мне близкая, поскольку я вырос на Юге и не раз соприкасался с переработкой сельхозпродукции.Collapse )

Откуда только поклонников Сталина и Гитлера? Но удивляет другое



На моих ресурсах значительная часть материалов посвящена Югу России, прошлому, настоящему. Юг России – это Кавказ в том числе. На многие вещи, включая историю, обмен культур, отношения между народами повлияли различные исторические деятели, включая Гитлера и Сталина. Их роль особенно роковая. И оказалось, что и у Гитлера, и у Сталина очень много поклонников. Именно поклонников. Это видно было и по комментариям, и по оценке моих комментариев. Я никогда не скрывал, и не скрываю, что и Гитлера, и Сталина считаю трусливыми упырями, виновными в смерти десятков миллионов людей. И такие комментарии получают ВСЕГДА минусовую оценку.
И кстати, сталинофильство ставропольских политиков и губернатора Владимирова, в т.ч. мне весьма непонятно.
Но это фиг с ним. Я никого не принуждаю к принятию моей точки зрения, я просто стараюсь всегда изложить проверенные интересные факты, имевшие место быть, стараюсь подкрепить их реальной статистикой, стараюсь дать ссылки на источники. То есть по мере сил сохраняю объективность. Но вот что меня удивило. Это то, что поклонники Гитлера и Сталина крайне отрицательно относятся к нынешним российским властям, к Путину. Холодильник победил телевизор? Причем недавно, еще несколько лет назад сторонники жесткой руки, сторонники Сталина были целиком за Путина. Что происходит в этом мире? Может быть, я чего-то не понимаю. Отчего сторонники СССР и Сталина отворачиваются от нынешней власти? Потому что это качество народа такое – рабское. Рабы как только пайка стала меньше отворачиваются от хозяина?
А как Вы относитесь к Сталину?
via Мой Дзен
#Сталин #победобесие #ставрополь #выборы #губернаторвладимиров #единаяроссия #кавказ #кпрф #политика #СМИ #гитлер

Вопрос про Комсомол


Френды, которые были комсомольцами, кто-нибудь из вас верил в пропагандистскую чушь? я - не верил активистам никогда. Ни парторгам, ни комсоргам, ни политрукам, ни прочим крысам

Фото, запрещённые в СССР.

Оригинал взят у mirovich.media в Фото, запрещённые в СССР.


Это удивительно, но многие поклонники СССР, рассказывая о том, как же было замечательно в те годы, показывают постановочные снимки из газеты "Правда" и отретушированные картинки из "Книги о вкусной и здоровой пище" — мол, вот точно так всё и было. Это чем-то напоминает ситуацию с фильмом "Кубанские казаки" — после его показа многие устремились на Кубань, ожидая увидеть там колосящиеся поля и полные амбары, а увидели голод и нищету. А всё потому, что нужно различать реальность и пропаганду.

В сегодняшнем посте я собрал интересную фотоподборку реальной жизни в СССР. Эти фотографии не публиковали в передовицах "Правды", большинство из этих фотоснимков были сделаны на бытовые фотоаппараты самими советскими гражданами. За большую часть этих фотоснимков у фотографов могли быть проблемы — советская власть во все годы своего существования очень боялась правды, называя такие кадры "это у нас временные трудности" либо "это специальное постановочное очернение социалистического образа жизни".

Итак, в сегодняшнем посте — подборка запрещённых в СССР фотоснимков реальной советской жизни.

Collapse )

_____________________________________________


Понравился пост? Расскажите о нём друзьям, нажав на кнопочку ниже:


Тоталитаризм наступает: на Ставрополье начат выпуск крюшона "Вождь" с портретом Сталина



Тоталитарищм наступает: на Ставрополье начат выпуск крюшона "Вождь" с портретом Сталина. Производитель ООО «Элита-Минерал групп, г.Железноводск, поселок Иноземцево.
По словам производителей, изготовлен лимонад «Вождь» по старинной грузинской рецептуре, разработанной на основе натуральных фруктовых и травяных настоев, экстрактов плодов и листьев экзотического растения гуанабана.

Бишкек — возвращение в СССР

Оригинал взят у gavailer в Бишкек — возвращение в СССР



Киргизия - удивительная страна! Приехав туда, вы на время возвращаетесь в СССР. 21 век выдают, пожалуй, только буквы "3D" на фасаде местного кинотеатра. В остальном же - все как раньше: советские звезды на зданиях, типичные для тех времен памятники и лозунги, автомат с газированной водой с сиропом и без, квас и шербет из бочек. Я полетел в Бишкек, чтобы попробовать настоящие манты и бешбармак, а в дополнение получил порцию ощущений атмосферы времен Советского Союза.

Collapse )

Сколько нужно зарплат для покупки авто в СССР и РФ?

Оригинал взят у burckina_new в Сколько нужно зарплат для покупки авто в СССР и РФ?
Недавно видел тему, где сравниваются цены на автомобили в СССР и сейчас. Сравниваются в средних зарплатах.

В СССР при средней зарплате в 200 рублей в 1985 году и цене Жигулей от 6,5 до 9 тыс. рублей нужно было примерно 32-45 средних зарплат, чтобы стать обладателем своей легковушки.

Collapse )

Борьба с алкоголизмом в СССР на плакатах

Оригинал взят у shaltay_boltay в Борьба с алкоголизмом в СССР на плакатах
Советские художники по всей стране рисовали агитплакаты, предупреждавшие общественность об опасности чрезмерного употребления алкоголя. Красочная графика и яркие метафоры, использовавшиеся в их создании, призывали народ к трезвому образу жизни.

В нашей подборке броские советские антиалкогольные плакаты, выпускавшиеся с конца 1920-х по 1980-е годы.

Борьба с алкоголизмом в СССР на плакатах

Collapse )

источник

Сертификат на никнейм shaltay-boltay, зарегистрирован на http://shaltay-boltay.livejournal.com


Вредный, но самый желанный вкус родом из СССР

Оригинал взят у lareina в Вредный, но самый желанный вкус родом из СССР
Есть один вкус, который у меня связан с СССР. Никакие деликатесы мира его не могут заменить. Проблема в том, что это редкий продукт, потому что у нас его больше не производят. Моему счастью не было предела, когда я случайно на самой дальней полке одного местечкового магазина нашла эту вкусняшку. Фото под катом
Collapse )