rex711 (rex711) wrote,
rex711
rex711

Котлетки из цуккини с фетой и мятой

Оригинал взят у my_happyfood в Котлетки из цуккини с фетой и мятой
июль-19

Добрый день! Сезон цуккини и кабачков в самом разгаре и поэтому я просто не могу не поделится с вами этим вкусным простым рецептом не то оладушек не то котлеток - очень и очень достойные внимания) РЕКОМЕНДУЮ:

на 3-4 порции

1 средний цуккини/кабачок
5-6 стеблей мяты
2 небольших яйца
3 ст/л муки
1/2 красной луковицы
100 г феты
щепотка рубленной петрушки
щепотка рубленного укропа
соль и перец по вкусу
сок 1/3 лимона
масло для жарки
+ йогурт для подачи

Цуккини натереть на крупной терке, присыпать солью и дать постоять 10-15 минут, затем хорошо отжать
В миске слегка взбить яйца, добавить цуккини, измельченный лук, нарезанную зелень,фету,лимонный сок, соль и перец, муку и хорошо перемешать.
На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла жарить котлетки(я формировал с помощью кулинарного кольца) по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подавать котлетки (предварительно промакнув бумажным полотенцем от излишек жира ) с йогуртом смешанным с чесноком и мятой.

Приятного аппетита!!!

Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments